Issue d’une famille de kayakistes, Vanina Paoletti débute en club à 7 ans. Après s’être consacrée à ses études de podologie dont elle est diplômée, elle déménage à Vaires-sur-Marne pour se consacrer pleinement à l’équipe de France, avec un effet réel sur ses résultats avec une 9e place aux Jeux Olympiques de Tokyo en K4. L’an dernier, sa 5e place en finale des Championnats du Monde lui permettent de se qualifier pour ses 3ème Jeux Olympiques, en K2 avec Manon Hostens. Licenciée au club d’Angers, depuis l’an dernier la kayakiste est aussi policière adjointe. Ses passions sont le vélo et la lecture.